• Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, dụng cụ cần thiết để thực hiện các món nướng.
• Thực hiện các công đoạn sơ chế nguyên liệu theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Trực tiếp nướng các món ăn theo yêu cầu của thực đơn và yêu cầu từ khách hàng.
• Đảm bảo món ăn luôn đạt tiêu chuẩn về chất lượng, hương vị và hình thức trình bày.
• Vận hành và bảo quản các thiết bị bếp nướng (lò nướng, bếp gas ...