Mô tả công việc
• Lên kế hoạch và phát triển thực đơn
Thiết kế và phát triển thực đơn mới, đảm bảo đa dạng và phù hợp với xu hướng ẩm thực.
Đảm bảo chất lượng và hương vị của các món ăn.
• Quản lý nhà bếp
Giám sát và điều phối hoạt động hàng ngày trong nhà bếp
Đảm bảo tuân thủ các quy tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quản lý và kiểm soát hàng hóa, nguyên liệu trong kho.
• Đào tạo và phát triển nhân viên
Đào tạo và hướng dẫn các nhân viên bếp về kỹ năng nấu ăn và quy trình làm việc.
Tạo điều kiện và động viên nhân viên phát triển kỹ năng chuyên môn.
• Kiểm soát chất lượng
Đảm bảo tất cả các món ăn đều đạt tiêu chuẩn về chất lượng và thẩm mỹ.
Thường xuyên kiểm tra và đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào.
• Quản lý chi phí
Lên kế hoạch và quản lý ngân sách cho nhà bếp.
Kiểm soát chi phí nguyên liệu và các chi phí khác liên quan đến hoạt động bếp.
• Phát triển công thức mới
Nghiên cứu và thử nghiệm các công thức nấu ăn mới.
Tìm kiếm và áp dụng các kỹ thuật nấu ăn tiên tiến.
• Tương tác với khách hàng
Đáp ứng yêu cầu đặc biệt của khách hàng.
Lắng nghe và xử lý phản hồi từ khách hàng để cải thiện dịch vụ.
• Hỗ trợ các hoạt động kinh doanh
Hỗ trợ các sự kiện và chương trình khuyến mãi của công ty.
Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động trơn tru và hiệu quả.
Yêu cầu công việc
Kiến thức về ẩm thực: Hiểu biết sâu rộng về các loại món ăn và ẩm thực từ nhiều nền văn hóa khác nhau.
Kỹ thuật nấu ăn: Thành thạo các kỹ thuật nấu ăn từ cơ bản đến nâng cao.
Có khả năng trang trí và trình bày món ăn đẹp mắt.
Có khả năng sắp xếp công việc và phân chia thời gian hợp lý
Khả năng quản lý nhiều nhiệm vụ cùng lúc trong môi trường áp lực cao.
Kỹ năng giao tiếp tốt để truyền đạt chỉ dẫn rõ ràng và hiệu quả.
An toàn thực phẩm: Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
Xử lý tình huống: Khả năng xử lý các tình huống phát sinh trong nhà bếp một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Khả năng làm việc hiệu quả với các thành viên khác trong nhà bếp.
Hiểu biết về trang thiết bị nhà bếp: Biết cách sử dụng và bảo trì các trang thiết bị và dụng cụ nhà bếp
Quyền lợi
Hưởng đầy đủ quyền lợi theo Luật lao động. Phí ăn ở tại KTX công ty
Thử việc full lương; tham gia BHXH theo quy định của Nhà nước 100% lương
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, Văn hóa đa dạng và hòa nhập
- Lộ trình nghề nghiệp và cơ hội thăng tiến rõ ràng.
