Mô tả công việc

 Kiểm tra và chuẩn bị nguyên liệu, xử lý thực phẩm tồn.
 Đôn đốc nhân viên trực thuộc thực hiện đúng và đầy đủ các yêu cầu để dây chuyền bếp vận hành ổn định.
 Thực hiện làm bánh theo tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi phục vụ khách hàng.
 Thiết lập định lượng, công thức của món bánh, hình ảnh của mỗi món trong thực đơn.
 Nắm bắt xu hướng ẩm thực, thay đổi thực đơn để đáp ứng thị hiếu của khách hàng.
 Phân công và kiểm tra công tác vệ sinh toàn bộ khu vực bếp. Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu chế biến và trình bày.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Tốt nghiệp trung cấp, cao đẳng ở nước ngoài chuyên ngành Quản lý ẩm thực, Quản trị nhà hàng khách sạn...
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có 03 năm kinh nghiệm làm việc ở nước ngoài tại vị trí Bếp trưởng, Bếp trưởng bếp bánh tại các công ty hoạt động lĩnh vực nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động; sản xuất các loại bánh từ bột ở nước ngoài.
- Yêu cầu khác: Người lao động phải có nghiệp vụ về quản lý bếp, có khả năng tổ chức và phân chia công việc hợp lý, tư duy nhanh nhẹn và sáng tạo, đam mê nấu ăn, có kiến thức về dinh dưỡng, am hiểu sâu văn hóa ẩm thực và quy trình chế biến các món về bánh ngọt. Ngoài ra, người lao động cần thông thạo tiếng Anh để thuận tiện làm việc với cấp trên, các đối tác và khách hàng quốc tế mang lại hiệu quả cao trong công việc.

Quyền lợi

Phụ cấp theo năng lực