Mô tả công việc

• Sáng tạo và thiết kế thực đơn món Pháp, bao gồm cả món chính, món phụ, món tráng miệng và các món đặc biệt theo mùa.
• Đảm bảo thực đơn luôn được cập nhật theo xu hướng ẩm thực mới và phù hợp với yêu cầu của khách hàng trong nước và quốc tế.
• Thực hiện việc chế biến các món ăn Pháp với kỹ thuật nấu ăn truyền thống và hiện đại.
• Đào tạo, hướng dẫn và giám sát đội ngũ nhân viên bếp, đảm bảo họ tuân thủ các quy trình làm việc và tiêu chuẩn vệ sinh.
• Quản lý việc bảo quản nguyên liệu, đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
• Đề xuất lên cấp trên các phương pháp tối ưu hóa chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Phải có chứng chỉ đào tạo ít nhất 1 năm ở nước ngoài với chuyên ngành về ẩm thực.
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Đã có 3 năm kinh nghiệm làm việc tại các Công ty ở nước ngoài hoạt động trong lĩnh vực Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động, đã đảm nhận chức danh bếp trưởng, bếp phó.
- Yêu cầu khác (nếu có): Bên cạnh đó người lao động phải có khả năng quản lý, đam mê nấu ăn, khả năng tổ chức và phân chia công việc hợp lý, tư duy nhanh nhẹn và sáng tạo, khả năng sáng tạo món mới cũng như nắm rõ các kiến thức về dinh dưỡng ở trong và ngoài nước, có khả năng lập kế hoạch và chịu được áp lực cao trong công việc. Ngoài ra, người lao động phải thành thạo Tiếng Anh để mang lại hiệu quả cao trong công việc.

Quyền lợi

làm việc trong môi trường quốc tế