Mô tả công việc

+ Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm đúng quy trình. Chế biến món ăn theo thực đơn đã được phê duyệt.
+ Đảm bảo các món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng, hương vị, thẩm mỹ và vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Hỗ trợ đóng gói, bảo quản và vận chuyển thực phẩm đến địa điểm tổ chức sự kiện.
+ Tham gia thiết lập khu vực bếp tại địa điểm lưu động (setup bếp dã chiến, bếp ngoài trời...).
+ Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo phục vụ đúng và hiệu quả trong công việc.
+ Vệ sinh khu vực làm việc và thiết bị bếp trước, trong và sau khi sử dụng. Kiểm soát và hạn chế tối đa lãng phí nguyên liệu chế biến.
+ Góp phần lên ý tưởng thực đơn mới theo yêu cầu khách hàng và xu hướng ẩm thực.
+ Báo cáo công việc với Ban giám đốc khi có các sự cố xảy ra.
+ Thực hiện các công việc khác do quản lý giao.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Có chứng chỉ hoặc giấy xác nhận đào tạo nghiệp vụ đầu bếp. Am hiểu kỹ thuật chế biến món ăn đa dạng (món Trung, Việt, Á, món tiệc, món finger food, buffet, v.v...), ưu tiên nghiệp vụ đầu bếp món Trung. Nắm rõ các quy trình bảo quản, xử lý và chế biến thực phẩm an toàn theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Có kiến thức về dinh dưỡng cơ bản để phục vụ đối tượng khách đa dạng (người ăn chay, ăn kiêng, dị ứng thực phẩm…).
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có tối thiểu 03 năm kinh nghiệm làm đầu bếp tại nhà hàng, khách sạn hoặc đơn vị tổ chức sự kiện. Kỹ năng nấu ăn thành thạo, linh hoạt với nhiều loại hình tiệc: teabreak, buffet, finger food, set menu, BBQ ngoài trời...
- Yêu cầu khác:
+ Có khả năng quản lý, dẫn dắt đội nhóm, lắng nghe, truyền đạt và giải quyết vấn đề;
+ Giao tiếp được tiếng Trung.
+ Có tinh thần trách nhiệm, chịu được áp lực công việc cao, ham học hỏi, cầu tiến, kiên nhẫn.

Quyền lợi

- Mức lương: 30.000.000 – 35.000.000 đồng/tháng
- Quyền lợi:
+ Chế độ đầy đủ theo quy định của pháp luật đối với người lao động;
+ Được hỗ trợ cơm trưa và nhà ở;
+ Khi được tuyển dụng chính thức được hưởng lương và các chế độ theo quy định của Công ty. Các quyền lợi và nghĩa vụ khác được thực hiện theo bộ luật Lao động.