Mô tả công việc

- Hỗ trợ bếp trưởng điều hành bộ phận bếp;
- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận mình quản lý;
- Chịu trách nhiệm phân giám sát công việc của các nhân viên cấp dưới;
- Đôn đốc nhân viên trực thuộc thực hiện đúng và đầy đủ các yêu cầu để dây chuyền bếp vận hành ổn định;
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới;
- Chế biến món ăn được phụ trách;
- Hỗ trợ bếp trưởng để lên menu, thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh và giá của mỗi món trong menu;
- Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp;
- Cùng với các bộ phận khác của bếp kiểm tra và bảo quản tất cả các trang thiết bị;
- Báo cho bộ phận kỹ thuật biết khi cần sửa chữa, bảo dưỡng, bảo trì;
- Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ;
- Báo cáo kết quả công việc cho bếp trưởng

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: có chứng chỉ đào tạo ít nhất 01 năm chuyên ngành Ẩm thực Á Âu.
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có trên 05 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Lao động kỹ thuật - Bếp phó ở các công ty chuyên hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động trên thế giới.
- Yêu cầu khác (nếu có):
- Am hiểu sâu sắc về văn hóa ẩm thực Ấn Độ và cách dung hòa với khẩu vị người Việt;
- Có năng lực điều hành và giám sát bộ phận bếp chuyên nghiệp quốc tế;
- Có khả năng chế biến món ăn theo phong cách Ấn Độ và biết cách trang trí món ăn Ấn Độ một cách chuyên nghiệp quốc tế;
- Thành thạo tiếng Anh và có khả năng giao tiếp tốt;
- Có tay nghề kỹ thuật cao;
- Có khẩu vị nhạy bén; óc thẩm mỹ sáng tạo;
- Có kiến thức về hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP, quy tắc 5S, an toàn thực phẩm.

Quyền lợi

- Hưởng lương, thưởng theo quy định của công ty;
- Được đóng Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm tai nạn hằng năm;
- Được tạo cơ hội học tập, trau dồi kiến thức;
- Được tài trợ vé máy bay đi du lịch hằng năm