Mô tả công việc

+ Tiếp nhận, kiểm tra và bảo quản nguyên liệu theo hướng dẫn của cấp trên;
+ Thực hiện sơ chế thực phẩm như rửa, cắt, thái, làm sạch rau củ, thịt, cá, hải sản và các nguyên liệu khác;
+ Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, gia vị, dụng cụ phục vụ công tác chế biến trước giờ hoạt động;
+ Hỗ trợ đầu bếp trong quá trình chế biến các món ăn;
+ Thực hiện các công đoạn nấu ăn đơn giản theo công thức và hướng dẫn của cấp trên;
+ Hỗ trợ trang trí, trình bày món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng;
+ Đảm bảo món ăn được chuẩn bị đúng quy trình, định lượng và thời gian quy định;
+ Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị bếp trước, trong và sau ca làm việc;
+ Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm;
+ Thực hiện phân loại, bảo quản thực phẩm đúng quy định để tránh thất thoát và hư hỏng;
+ Báo cáo kịp thời các vấn đề liên quan đến chất lượng nguyên liệu, thiết bị hoặc an toàn lao động;
+ Hỗ trợ kiểm kê nguyên liệu, hàng hóa theo yêu cầu;
+ Theo dõi lượng nguyên liệu sử dụng hằng ngày và báo cáo khi cần bổ sung;
+ Hỗ trợ các bộ phận khác trong bếp khi được phân công;
+ Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng, Bếp phó hoặc Quản lý nhà hàng.

Yêu cầu công việc

+ Có kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm;
+ Khả năng xử lý tình huống nhanh nhạy, linh hoạt;
+ Chăm chỉ, cẩn thận, trung thực và có tinh thần trách nhiệm.

Quyền lợi

Theo quy định pháp luật