Mô tả công việc

• Xây dựng định hướng ẩm thực và phong cách thống nhất giữa các nhà hàng; phát triển món đặc trưng và thực đơn theo từng thương hiệu.
• Nghiên cứu thay đổi hoặc cải thiện cách thức, công thức chế biến món ăn hàng tháng để nâng cao chất lượng và đẳng cấp các món ăn Trung Hoa.
• Đảm bảo duy trì chi phí thực phẩm phát sinh của Bộ phận theo quy định của Công ty.
• Hỗ trợ hướng dẫn và định hướng phát triển nhân viên Việt Nam.
• Phát triển bộ tiêu chuẩn và bảng đánh giá hương vị các món chính; tổ chức thử món và kiểm tra chất lượng định kỳ
• Dự trù được chi phí thực phẩm, phát triển và đưa ra các công thức tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng của món ăn,…
• Thực hiện quản lý, kiểm tra định kỳ tại từng bếp: chất lượng món, vận hành, vệ sinh, an toàn, tồn kho.

Yêu cầu công việc

• Có khả năng giao tiếp thành thạo tiếng Trung Quốc.
• Có kỹ năng xây dựng thực đơn, đảm bảo theo tiêu chuẩn của nhà hàng và mang đậm nét ẩm thực Trung Hoa.

Quyền lợi

- Tham gia BHXH theo quy định của Luật
- Hỗ trợ bữa ăn, đồng phục, giặt ủi