Mô tả công việc

Thời hạn làm việc: Từ 31/03/2026 đến 30/03/2028
• Trực tiếp chế biến và trình bày các món ăn truyền thống Trung Hoa (Quảng Đông, Tứ Xuyên, Hồ Nam, Bắc Kinh…) theo đúng hương vị và kỹ thuật gốc.
• Sử dụng thành thạo các phương pháp nấu đặc trưng của Trung Quốc: xào lửa lớn, hấp thủy nhiều tầng, quay vịt Bắc Kinh, làm mì kéo tay, dimsum thủ công…
• Kiểm tra, báo quản nguyên liệu đặc thù nhập khẩu từ Trung Quốc, đảm bảo hương vị chuẩn xác
• Sơ chế, cắt tỉa, định lượng nguyên liệu theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật món Hoa.
• Góp ý xây dựng thực đơn Trung Hoa đa dạng, phù hợp khẩu vị khách hàng nhưng vẫn giữ nguyên bản sắc.
• Kiểm soát nhiệt độ, thời gian chế biến nhằm đảm bảo hương vị đặc trưng và chất lượng món ăn.
• Phối hợp với bếp trưởng và các bộ phận liên quan để đảm bảo tiến độ phục vụ khách hàng.
• Đào tạo và hướng dẫn đội ngũ phụ bếp về kỹ thuật chế biến món Trung Quốc.
• Thực hiện đúng quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong khu vực bếp.

Yêu cầu công việc

o Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm thực tế tại nhà hàng chuyên ẩm thực Trung Hoa.
o Ưu tiến thành thạo kỹ thuật làm dimsum thủ công, mì kéo tay, am hiểu sâu về gia vị và thảo mộc Trung Quốc và có kinh nghiệm về văn hóa ẩm thực Trung Hoa.

- Yêu cầu về ngoại ngữ: Thành thạo tiếng Trung Quốc là bắt buộc để giao tiếp, thương thảo với khách hàng

Quyền lợi

• Thu nhập hấp dẫn: Lương + thưởng KPI + hoa hồng
• Thưởng tháng/quý/năm theo kết quả kinh doanh
• Đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định
• Phụ cấp công tác, điện thoại, tiếp khách
• Trang bị đầy đủ công cụ làm việc
• Hỗ trợ chỗ ở, ăn uống và thủ tục pháp lý (nếu là ứng viên nước ngoài).
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội thăng tiến cao
• Du lịch, team building hằng năm