Mô tả công việc

- Quản lý nhân sự: Điều này bao gồm tuyển dụng, đào tạo, và quản lý đội ngũ nhân viên. Quản lý nhà hàng cần đảm bảo rằng mọi người trong đội làm việc hiệu quả và hòa thuận với nhau.
- Quản lý hoạt động hàng ngày: Đảm bảo rằng tất cả các hoạt động trong nhà hàng diễn ra một cách suôn sẻ và hiệu quả. Điều này có thể bao gồm quản lý lịch làm việc, đảm bảo đủ nguyên liệu, và giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động.
- Duy trì chất lượng dịch vụ: Đảm bảo rằng mọi khách hàng đều nhận được dịch vụ tốt nhất có thể. Điều này bao gồm việc đào tạo nhân viên về phục vụ và xử lý các tình huống khách hàng khó khăn.
- Đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh và an toàn: Đảm bảo rằng tất cả các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm được tuân thủ đầy đủ.
- Tương tác với khách hàng: Xây dựng mối quan hệ với khách hàng và thu thập phản hồi để cải thiện dịch vụ và trải nghiệm của họ.
- Báo cáo và đánh giá: Lập báo cáo thường kỳ về tình hình hoạt động, tài chính và tiến độ thực hiện kế hoạch chiến lược đến ban lãnh đạo và các bên liên quan khác.

Yêu cầu công việc

- Kỹ năng giao tiếp: Có khả năng giao tiếp hiệu quả với nhân viên, khách hàng, và các bên liên quan khác, bao gồm khả năng lắng nghe, thấu hiểu nhu cầu của người khác và truyền đạt thông điệp một cách rõ ràng.
- Kỹ năng tổ chức: Có khả năng tổ chức công việc hàng ngày của nhà hàng, bao gồm lập lịch làm việc, quản lý thực đơn, và đặt hàng nguyên liệu.
- Kỹ năng quản lý thời gian: Có khả năng quản lý thời gian một cách hiệu quả, đảm bảo rằng mọi hoạt động diễn ra đúng thời gian và không gây ra sự cố.
- Kỹ năng giải quyết vấn đề: Có khả năng xử lý các vấn đề phát sinh một cách nhanh chóng và hiệu quả, từ việc giải quyết xung đột đến xử lý tình huống khẩn cấp.
- Kiến thức về ngành ẩm thực: Có hiểu biết sâu về ngành ẩm thực, bao gồm các xu hướng thị trường, các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và vệ sinh, và kiến thức về thực đơn và cách chuẩn bị thực phẩm.
- Kỹ năng lãnh đạo: Có khả năng lãnh đạo đội ngũ nhân viên và thúc đẩy họ đạt được mục tiêu cá nhân và mục tiêu của nhà hàng.
- Kỹ năng marketing: Hiểu biết về các chiến lược marketing và quảng bá, và có khả năng thúc đẩy doanh số bán hàng và thu hút khách hàng mới.
- Kỹ năng đàm phán: Có khả năng đàm phán với các nhà cung cấp để đảm bảo rằng nhà hàng nhận được các sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý.

Quyền lợi

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đạt chuẩn quốc tế
Đào tạo nâng cao nghiệp vụ thường xuyên
Tăng lương định kỳ theo năng lực
Khen thưởng cho những cá nhân có thành tích xuất sắc
Cơ hội thăng tiến lên các vị trí quản lý