Mô tả công việc

• Thẩm định rượu và ghi chép lại đánh giá cho từng loại rượu:
+ Nếm và cảm nhận mùi vị, nồng độ của các loại rượu vang;
+ Ghi chép vào Tasting notes (nhật ký thử/nếm rượu) về cảm nhận thực tế từng loại rượu, thời gian thử, thông tin liên quan đến rượu, hương thơm, mùi vị, kết luận, xếp hạng, điểm ấn tượng;
+ Ghi chép lại ý kiến, đánh giá, định hình gu thưởng thức cho từng loại rượu vang;
+ Chuẩn hóa quy trình tư vấn rượu cho khách hàng, các loại rượu được phục vụ riêng cho từng đối tượng khách hàng, tiêu chuẩn lựa chọn rượu ở nhà hàng, khách sạn cao cấp, làm cơ sở cho Nhân viên tư vấn rượu tư vấn đúng và chính xác tính năng của từng loại rượu.
• Giám sát, quản lý quá trình bảo quản rượu vang tại các cửa hàng, đảm bảo duy trì chất lượng rượu trong quá trình bảo quản tại hầm/kho rượu đến khi sản phẩm được bán cho các đối tác, khách hàng:
+ Nếm thử chất lượng rượu khi hàng vừa được nhập về kho xem sản phẩm có đáp ứng đúng yêu cầu về nguyên liệu, nồng độ, mùi vị mà Công ty đã đề ra khi đặt hàng;
+ Tiến hành sắp xếp, phân loại rượu vào kho đúng vị trí một cách hợp lý, đảm bảo đúng quy định bảo quản;
+ Trực tiếp kiểm tra nhiệt độ, hệ thống cơ sở vật chất nơi bảo quản rượu, để đảm bảo về mùi vị và hạn chế rủi ro phát sinh;
+ Đề xuất cho cấp quản lý các phương pháp, cách thức bảo quản rượu đảm bảo hương vị dài lâu;
+ Báo cáo với quản lý tất cả những vấn đề liên quan đến rượu, bảo quản rượu, sự cố phát sinh hay ý tưởng mới để phát triển công việc tốt hơn;
+ Đào tạo đội ngũ nhân viên người Việt Nam trong coi hầm rượu và quản lý chất lượng rượu.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: đã hoàn thành khóa đào tạo về đồ uống có cồn, rượu vang, Whisky, đồng thời hoàn thành khóa đào tạo nhân viên trong coi hầm rượu tại Pháp (thời gian đào tạo ít nhất 01 năm).
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có kinh nghiệm làm việc 10 năm trở lên ở vị trí liên quan đến công việc thẩm định, quản lý chất lượng rượu và đào tạo nhân viên trong coi hầm rượu tại các công ty nước ngoài.
- Yêu cầu khác:
• Nhân sự là người có khứu giác và vị giác nhạy cảm, tinh tế vì phải thường xuyên nếm rất nhiều loại rượu khác nhau và phân biệt sự đặt trưng của từng loại;
• Thông thạo tiếng Pháp như người bản xứ, tiếng Anh chuyên ngành rượu để sử dụng trực tiếp trao đổi trong công việc, đảm bảo báo cáo về chất lượng, tiến độ công việc cũng như giải quyết các vướng mắc cho các khách hàng là các doanh nghiệp Pháp, Anh.

Quyền lợi

Các quyền lợi cơ bản của nhân viên chính thức