Mô tả công việc

- Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức và định lượng tiêu chuẩn;
- Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo hương vị và trình bày đẹp mắt;
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm trước và sau khi chế biến;
- Đảm bảo bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Kiểm tra và vận hành thiết bị bếp đúng quy trình;
- Đề xuất và thử nghiệm món ăn mới theo xu hướng và yêu cầu của nhà hàng;
- Kiểm soát khẩu phần ăn và chi phí nguyên liệu để tối ưu lợi nhuận.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ:
+ Thông thạo tiếng Trung, tiếng Anh (kỹ năng nghe, nói tốt);
+ Có kinh nghiệm nấu ăn chuyên nghiệp;
+ Am hiểu về nguyên liệu, công thức nấu ăn và kỹ thuật chế biến món ăn Tứ Xuyên;
+ Có khả năng làm việc nhóm, chịu áp lực tốt, cẩn thận và có trách nhiệm;
+ Tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh an toàn thực phẩm..
- Yêu cầu về kinh nghiệm:
+ Có ít nhất 05 năm kinh nghiệm ở vị trí Đầu bếp trưởng hoặc Phụ bếp;
+ Có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng từ 03 đến 05 sao.

Quyền lợi

Mức lương: 13,500,000 triệu đồng/tháng