Mô tả công việc

• Giám sát toàn bộ quy trình phục vụ, bếp, lễ tân, thu ngân, đảm bảo vận hành hiệu quả và đúng tiêu chuẩn.
• Lên kế hoạch tuyển dụng, huấn luyện nhân viên về nghiệp vụ, văn hóa phục vụ và kiến thức món ăn Trung Hoa.
• Phối hợp với bếp trưởng để đảm bảo món ăn đúng chuẩn vị Trung Hoa, trình bày đẹp mắt và an toàn vệ sinh.
• Theo dõi doanh thu, chi phí, tồn kho, lợi nhuận; lập báo cáo định kỳ cho chủ đầu tư.
• Giải quyết khiếu nại, thu thập phản hồi, nâng cao trải nghiệm khách hàng.
• Phối hợp với bộ phận marketing để lên kế hoạch ưu đãi, quảng bá món mới, thu hút khách.
• Đảm bảo nhà hàng tuân thủ các quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Tốt nghiệp cao đẳng/trường dạy nghề về nhà hàng khách sạn hoặc lĩnh vực có liên quan,…
- Yêu cầu về kinh nghiệm làm việc: Tối thiểu 2–3 năm ở vị trí quản lý nhà hàng, ưu tiên ứng viên từng làm việc tại nhà hàng món Hoa, món Á cao cấp.
- Yêu cầu khác:
• Kiến thức chuyên môn: Hiểu rõ đặc trưng ẩm thực Trung Hoa (Tứ Xuyên, Quảng Đông, Bắc Kinh...), quy trình chế biến và phục vụ
• Kỹ năng lãnh đạo: Quản lý đội ngũ từ 20–50 nhân sự, truyền cảm hứng và duy trì kỷ luật.
• Kỹ năng giao tiếp: Khéo léo trong xử lý tình huống, giao tiếp tốt với khách hàng và nhân viên.
• Kỹ năng tài chính: Biết cách kiểm soát chi phí, phân tích báo cáo doanh thu – lợi nhuận.
• Ngoại ngữ: Biết tiếng Trung hoặc tiếng Anh là lợi thế lớn.
• Tư duy dịch vụ: Luôn đặt trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu, tinh tế trong từng chi tiết phục vụ.

Quyền lợi

Theo quy định pháp luật và nội dung công ty