Mô tả công việc

 Quản lý toàn bộ hoạt động bếp, điều phối nhân sự và phân công công việc hàng ngày.
 Trực tiếp chế biến và giám sát chất lượng các món ăn
 Thiết kế và cập nhật thực đơn, kiểm soát giá thành và chất lượng nguyên liệu.
 Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong quy trình chế biến và kiểm soát chi phí vận hành.
 Đào tạo và phát triển đội ngũ bếp, phối hợp chặt chẽ với các bộ phận phục vụ và quản lý nhà hàng.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Có chứng chỉ đào tạo tại nước ngoài 1 năm ở chuyên ngành Nấu ăn, Quản trị nhà hàng – khách sạn, Bếp.
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có 03 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí Bếp trưởng, Bếp phó, Đầu bếp ở công ty nước ngoài hoạt động trong lĩnh vực Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động.
- Yêu cầu khác (nếu có):
• Kiến thức chuyên môn và kỹ năng thực hành, đứng bếp trong lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng dịch vụ ăn uống.
• Có khả năng quản lý và điều phối nhân sự bếp, xây dựng quy trình làm việc hiệu quả.
• Khả năng lập kế hoạch nguyên vật liệu, kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu vào và đầu ra.
• Am hiểu tiêu chuẩn và quy tắc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Sử dụng thành thạo tiếng Anh và tiếng Nhật, ngoại ngữ chuyên ngành ẩm thực để đạt hiệu quả cao trong công việc.

Quyền lợi

Trao đổi khi phỏng vấn