Mô tả công việc

 Chuẩn bị và chế biến món ăn Trung Hoa theo thực đơn của nhà hàng (các món như xào, hấp, quay, nướng, lẩu Trung Hoa, dimsum, Tứ Xuyên, Quảng Đông,...).
 Đảm bảo hương vị, màu sắc và trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn, phù hợp khẩu vị khách hàng.
 Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sơ chế thực phẩm đúng kỹ thuật, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
 Bảo quản nguyên liệu, gia vị, dụng cụ bếp đúng quy định, hạn chế hao hụt và hư hỏng.
 Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để phục vụ món ăn kịp thời và đồng bộ.
 Sáng tạo, cải tiến món ăn mới để đa dạng hóa thực đơn và thu hút thực khách.
 Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của bếp trưởng hoặc quản lý.

Yêu cầu công việc

 Có khả năng lên định lượng, tính giá thành món ăn, kiểm soát giá thành.
 Có tư duy thẩm mỹ trong trang trí món ăn, nhanh nhẹn và gọn gàng khi thao tác.
 Am hiểu về nguồn nguyên liệu Trung Hoa, gia vị đặc trưng và kỹ thuật tẩm ướp.
 Biết đọc công thức món bằng tiếng Trung (hoặc có thể giao tiếp cơ bản tiếng Trung).
 Từng làm việc tại nhà hàng Trung cao cấp, hoặc có kinh nghiệm tổ chức tiệc theo phong cách Trung Hoa.
 Trung thực, trách nhiệm, có tinh thần học hỏi và cầu tiến.

Quyền lợi

Hưởng tất cả quyền lợi từ công ty