Mô tả công việc

 Quản lý tất cả các hoạt động tại bộ phận bếp.
 Lập kế hoạch, lên thực đơn cho từng chủ đề hoặc tiệc khác nhau.
 Thường xuyên cập nhật xu hướng thị trường, thị hiếu của khách hàng để lên thực đơn mới cho hấp dẫn, lên menu vào những dịp đặc biệt.
 Phân công, giao việc cho các nhân viên như Bếp Phó, Bếp chính, hoặc Tổ trưởng ca.
 Đảm bảo chất lượng các món, trực tiếp kiểm tra chất lượng trước khi chuyển cho nhân viên phục vụ.
 Kiểm kê hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng.
 Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.
 Phối hợp với bộ phận nhân sự tuyển dụng, đào tạo nhân viên bếp.
 Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên, phổ biến các quy định, quy tắc trong gian bếp.
 Thông tin đến nhân viên những thông tin mới nhất từ cấp trên,…

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ chuyển môn: Có chứng chỉ đào tạo 1 năm chuyên ngành đầu bếp
- Yêu cầu về kinh nghiệm làm việc: Có 5 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Bếp trưởng, đầu bếp tại các công ty nước ngoài hoạt động trong lĩnh vực Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động.
- Yêu cầu khác:
 Thông thạo ngôn ngữ (đặc biệt là tiếng Anh, tiếng Pháp) để vận dụng vào giao tiếp; đàm phán với khách hàng.
 Am hiểu các nguyên liệu và cách chế biến chúng để đảm bảo tiêu chuẩn và chất lượng các món ăn.
 Nhanh nhẹn, chủ động, có trách nhiệm trong công việc.
 Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc.
 Chịu được áp lực cao trong công việc,…

Quyền lợi

• Hưởng đầy đủ các quyền lợi của người lao động theo pháp luật quy định.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động. Lộ trình thăng tiến rõ ràng.
• Được làm việc trong môi trường trẻ trung, thân thiện, chuyên nghiệp.
• Nghỉ lễ tết theo quy định nhà nước + thưởng ngày lễ, thưởng lương tháng 13 +…vv.
• Phúc lợi: du lịch hằng năm theo công ty, trợ cấp kết hôn, Ốm đau và các bảo hiểm theo quy định.