Mô tả công việc
Lên kế hoạch và điều phối toàn bộ hoạt động vận hành nhà hàng theo tiêu chuẩn quốc tế.
Xây dựng và tối ưu thực đơn dựa trên kiến thức dinh dưỡng, đảm bảo cân bằng chất và đa dạng khẩu vị phù hợp với thị trường Việt Nam.
Giới thiệu và truyền đạt những điểm nổi bật riêng biệt của nhà hàng cho các thực khách trong nước và nước ngoài.
Giám sát chất lượng món ăn, quy trình chế biến và lưu trữ thực phẩm để đảm bảo an toàn vệ sinh – dinh dưỡng.
Tuyển chọn, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên phục vụ, bếp, pha chế; xây dựng văn hóa làm việc chuyên nghiệp, thân thiện.
Phối hợp với bộ phận Marketing để phát triển chương trình khuyến mãi, sự kiện ẩm thực, workshop về dinh dưỡng và sức khỏe.
Theo dõi và phối hợp với bộ phận kinh doanh phân tích doanh thu, chi phí nguyên vật liệu, đưa ra phương án điều chỉnh giá bán và thực đơn kịp thời.
Quản lý kho – tồn nguyên liệu, tổ chức kiểm kê định kỳ, tối ưu hóa qui trình nhập – xuất hàng hóa.
Trực tiếp xử lý các khiếu nại, hoặc vấn đề liên quan đến khách hàng trong và ngoài nước khi có phát sinh.
Yêu cầu công việc
- Số lượng (người): 01 người
- Yêu cầu về trình độ: Người lao động phải tốt nghiệp đại học chuyên ngành về kinh tế, dinh dưỡng, pha chế, nhà hàng khách sạn.
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Chuyên gia quản lý nhà hàng tại các công ty nước ngoài hoặc công ty hoạt động mô hình kinh doanh đa quốc gia;
- Mức lương: 20 triệu đồng/tháng
- Thời gian làm việc: 30/08/2025 đến ngày 29/08/2027
- Địa điểm làm việc: CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH H.A.N CORPORATION - NHÀ HÀNG KAKU IZAKAYA - 15B/12A Lê Thánh Tôn, Phường Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Yêu cầu khác:
+ Thành thạo ngoại ngữ tiếng Anh và tiếng Nhật;
+ Am hiểu văn hóa làm việc nước ngoài, môi trường quốc tế;
+ Am hiểu quy chuẩn quản lý nhà hàng theo chuẩn chất lượng quốc tế;
+ Có hiểu biết sâu rộng về dinh dưỡng;
+ Khả năng xác định vấn đề và đưa ra giải pháp phù hợp theo các tình huống;
+ Có khả năng quản lý, giao tiếp và thuyết phục tốt;
+ Là người quyết đoán, có tinh thần trách nhiệm cao;
+ Chịu được áp lực cao trong công việc.
Quyền lợi
• Được trả lương vào ngày 05 hàng tháng
• Tiền thưởng: Thưởng hàng năm
• Chế độ nghỉ ngơi (nghỉ hàng tuần, phép năm, lễ tết): Ngày lễ và 12 ngày phép năm căn cứ theo Bộ luật Lao động của nước CHXHCN Việt Nam.
• Chế độ đào tạo: Được tham dự các khóa đào tạo về GMP, và các khoá huấn luyện về PCCC, và các khoá huấn luyện về nghiệp vụ khác theo quy định về đào tạo của Công ty.
