Mô tả công việc

- Quản lý không gian và bàn ăn: Đảm bảo sảnh lẩu được sắp xếp một cách hiệu quả để phục vụ số lượng lớn khách hàng. Tổ chức bàn ăn một cách hợp lý và linh hoạt để đáp ứng nhu cầu biến động của khách hàng.
- Điều phối đội ngũ nhân viên: Giao việc và giám sát nhân viên phục vụ, đảm bảo mọi người đều biết nhiệm vụ của mình. Lên lịch trực và quản lý thời gian làm việc của nhân viên để đảm bảo sự hiệu quả trong phục vụ.
- Quản lý đặt chỗ và đợi chỗ: Theo dõi số lượng đặt chỗ và quản lý danh sách chờ một cách chặt chẽ. Điều chỉnh bố trí bàn ăn để đảm bảo thời gian chờ chấp nhận được và không làm ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.
- Giải quyết vấn đề: Xử lý mọi vấn đề xuất phát từ khách hàng hoặc nhân viên với sự linh hoạt và thân thiện. Cung cấp giải pháp nhanh chóng để giữ cho quá trình phục vụ diễn ra mượt mà.
- Giao tiếp với bếp và nhân viên phục vụ: Thông tin chuyển đạt một cách rõ ràng giữa sảnh và bếp để đảm bảo mọi món ăn được phục vụ đúng cách. Hỗ trợ nhân viên phục vụ khi có nhu cầu và đảm bảo mối quan hệ làm việc trơn tru.
- Đảm bảo sạch sẽ và an toàn: Giữ cho sảnh lẩu luôn sạch sẽ và gọn gàng. Tuân thủ các quy tắc an toàn và vệ sinh để bảo đảm an toàn cho khách hàng và nhân viên.
- Đối ứng với phản hồi khách hàng: Lắng nghe phản hồi từ khách hàng và thực hiện cải tiến khi cần thiết. Đảm bảo rằng mọi khách hàng đều có trải nghiệm tích cực và thoải mái trong sảnh lẩu.

Yêu cầu công việc

- Kỹ năng quản lý: Có khả năng tổ chức công việc và phân công nhiệm vụ một cách hiệu quả. Xử lý hiệu quả các tình huống khẩn cấp và quản lý công việc hàng ngày một cách linh hoạt.
- Kỹ năng giao tiếp: Giao tiếp một cách rõ ràng và linh hoạt với cả nhân viên và khách hàng. Có khả năng lắng nghe và hiểu rõ yêu cầu của khách hàng.
- Kỹ năng làm việc nhóm: Có khả năng làm việc hiệu quả với đội ngũ nhân viên đa dạng. Khả năng tạo ra môi trường làm việc tích cực và động lực.
- Kỹ năng quản lý thời gian: Hiểu biết và sử dụng thời gian một cách hiệu quả trong quản lý sảnh lẩu. Điều chỉnh lịch trực và bố trí nhân viên một cách chặt chẽ.
- Kỹ năng giải quyết vấn đề: Phản ứng nhanh và linh hoạt khi xử lý vấn đề xuất phát từ khách hàng hoặc nhân viên. Tìm ra giải pháp hiệu quả và thực hiện chúng một cách nhanh chóng.
- Kiến thức về thực phẩm và dịch vụ nhà hàng: Hiểu biết về các món ăn và quy trình phục vụ trong nhà hàng lẩu. Có kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm và các quy tắc vệ sinh.
- Kỹ năng quản lý khách hàng: Tạo ra một trải nghiệm dịch vụ tích cực cho khách hàng. Xử lý tình huống khách hàng khó khăn một cách chuyên nghiệp và thân thiện.
- Kỹ năng sáng tạo và nâng cao trải nghiệm khách hàng: Đề xuất và triển khai các ý tưởng mới để làm giàu trải nghiệm của khách hàng. Có khả năng thích ứng với xu hướng mới và cải tiến dịch vụ.
- Tư duy phân tích và đánh giá: Đánh giá hiệu suất và thu thập phản hồi để liên tục cải thiện quy trình làm việc. Phân tích dữ liệu và thông tin để đưa ra quyết định thông minh.

Quyền lợi

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đạt chuẩn quốc tế
Đào tạo nâng cao nghiệp vụ thường xuyên
Tăng lương định kỳ theo năng lực
Khen thưởng cho những cá nhân có thành tích xuất sắc
Cơ hội thăng tiến lên các vị trí quản lý