Mô tả công việc

- Quản lý toàn bộ hoạt động: Giám đốc chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của chuỗi nhà hàng. Điều này bao gồm quản lý chi nhánh, đảm bảo chất lượng dịch vụ, quản lý nhân viên và tối ưu hóa quá trình kinh doanh.
- Lập kế hoạch chiến lược: Đảm bảo rằng chiến lược kinh doanh và phát triển của chuỗi nhà hàng được thiết lập và thực hiện một cách hiệu quả, bao gồm việc xác định mục tiêu tài chính, phát triển sản phẩm, mở rộng thị trường và nâng cao danh tiếng thương hiệu.
- Quản lý tài chính: Đảm bảo sự duy trì và tăng trưởng về tài chính của chuỗi nhà hàng. Theo dõi và phân tích các chỉ số tài chính, dự báo doanh thu và lợi nhuận, quản lý nguồn vốn và tối ưu hóa chi phí.
- Quản lý nhân sự: Lãnh đạo và quản lý đội ngũ nhân viên. Điều này bao gồm tuyển dụng, đào tạo, đánh giá hiệu suất, thúc đẩy phát triển cá nhân và duy trì môi trường làm việc tích cực
- Quản lý chất lượng dịch vụ: Đảm bảo rằng chất lượng dịch vụ và sản phẩm được duy trì ở mức cao nhất. Theo dõi phản hồi của khách hàng, thực hiện các biện pháp cải tiến và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và vệ sinh.
- Phát triển thị trường: Nắm bắt xu hướng thị trường và phát triển các chiến lược để tăng cường hiện diện của chuỗi nhà hàng trên thị trường. Điều này có thể bao gồm mở rộng quy mô hoạt động, mở chi nhánh mới hoặc mở rộng vào các vị trí mới.
- Tương tác với đối tác: Xây dựng và duy trì mối quan hệ với các đối tác liên quan như nhà cung cấp, đối tác kinh doanh và cơ quan quản lý
- Giám sát tuân thủ luật pháp: Đảm bảo rằng hoạt động kinh doanh tuân thủ các quy định và luật pháp liên quan đến ngành thực phẩm và dịch vụ ẩm thực.
- Báo cáo và đánh giá: Lập báo cáo thường kỳ về tình hình hoạt động, tài chính và tiến độ thực hiện kế hoạch chiến lược đến ban lãnh đạo và các bên liên quan khác.

Yêu cầu công việc

- Quản lý toàn diện: Khả năng quản lý toàn bộ hoạt động của chuỗi nhà hàng, từ quản lý tài chính đến quản lý nhân sự và chất lượng dịch vụ.
- Lãnh đạo: Có khả năng lãnh đạo đội ngũ nhân viên, tạo động viên và khích lệ họ đạt được tối đa tiềm năng cá nhân và cống hiến cho sự thành công của nhà hàng.
- Kỹ năng quản lý nhân sự: Có khả năng tuyển dụng, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên. Hiểu rõ về quá trình phân công công việc, đánh giá hiệu suất và thúc đẩy phát triển cá nhân.
- Kỹ năng tài chính: Hiểu biết về quản lý tài chính, bao gồm lập kế hoạch ngân sách, dự báo doanh thu và lợi nhuận, theo dõi các chỉ số tài chính và đảm bảo tài chính ổn định.
- Kỹ năng về chất lượng dịch vụ: Đảm bảo rằng chất lượng dịch vụ và sản phẩm luôn đáp ứng hoặc vượt qua mong đợi của khách hàng. Khả năng theo dõi phản hồi khách hàng và thực hiện biện pháp cải tiến.
- Kỹ năng giao tiếp và tương tác: Có khả năng giao tiếp hiệu quả với đội ngũ nhân viên, khách hàng và đối tác kinh doanh. Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt với các bên liên quan.
- Kỹ năng quản lý thời gian và ưu tiên: Quản lý nhiều tác vụ và hoạt động cùng lúc, ưu tiên công việc quan trọng để đảm bảo hiệu suất làm việc cao nhất.
- Kỹ năng giải quyết vấn đề: Khả năng xử lý tình huống khó khăn, tìm kiếm giải pháp sáng tạo, làm và đưa ra quyết định đúng đắn trong thời gian ngắn.
- Kỹ năng phân tích và ra quyết định: Khả năng phân tích thông tin và dữ liệu để đưa ra quyết định chiến lược và tái cấu trúc hoạt động.
- Kiến thức về ngành ẩm thực: Hiểu biết về nguyên tắc và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, vệ sinh, và quản lý chuỗi cung ứng trong ngành ẩm thực.

Quyền lợi

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đạt chuẩn quốc tế
Đào tạo nâng cao nghiệp vụ thường xuyên
Tăng lương định kỳ theo năng lực
Khen thưởng cho những cá nhân có thành tích xuất sắc
Cơ hội thăng tiến lên các vị trí quản lý