Mô tả công việc

Quản lý nhà hàng sẽ thực hiện các công việc sau:
- Xây dựng hệ thống quy định, nội quy nhà hàng; bản mô tả công việc – hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho các vị trí công việc trong nhà hàng;
- Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh trong nhà hàng;
- Giám sát và tổ chức thực hiện các quy định, nội quy, quy trình, hướng dẫn nghiệp vụ được ban hành để nâng cao hiệu quả hoạt động cho nhà hàng;
- Trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết, khách hàng nước ngoài chủ yếu đến từ các nước Châu Âu, Mỹ latinh đến dùng bữa tại nhà hàng để thu thập các thông tin về món ăn, chất lượng dịch vụ;
- Định kỳ hàng tháng kiểm kê và kiểm tra công tác bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ dụng cụ trong nhà hàng.
- Giải quyết các sự việc phát sinh hàng ngày liên quan đến bộ phận bếp và phục vụ.
- Tiếp nhận và giải đáp những thắc mắc, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác có liên quan và theo yêu cầu của Ban Giám đốc.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Tốt nghiệp đại học, chuyên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn.
- Yêu cầu về kinh nghiệm: có ít nhất 03 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí/chức danh Quản lý nhà hàng của các công ty nước ngoài trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng và khách sạn.
- Yêu cầu khác: Ngoại ngữ: thành thạo tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha; Am hiểu về văn hóa và ẩm thực của khu vực Châu Âu, Mỹ latinh; Có kiến thức chuyên nghiệp về ẩm thực các nước và an toàn vệ sinh thực phẩm; có kỹ năng lập kế hoạch và quản lý thời gian; Có thể tiếp nhận, giải đáp và xử lý những thắc mắc, khiếu nại của khách hàng nước ngoài về chất lượng món ăn, ứng biến tốt; Có sự sáng tạo trong thiết kế trang trí nhà hàng, thực đơn theo chủ đề các dịp lễ trong năm.

Quyền lợi

- Thưởng theo kết quả hoạt động kinh doanh.
- BHXH và các chế độ theo quy định của Bộ Luật lao động.
- Được hưởng nhiều phúc lợi khác dành cho cấp chuyên gia theo chính sách của Công ty.