Mô tả công việc

• Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh.
• Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu.
• Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cần và công thức.
• Kiểm tra chất lượng nguyên, vật liệu khi nhập hàng.
• Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh.
• Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày.
• Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn.
• Trợ giúp Tổng bếp trưởng trong việc phân chia công việc cho các bộ phận bếp bánh.
• Đề xuất tất cả các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ.
• Làm các loại bánh: Bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng,…
• Đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng.
• Bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.

Yêu cầu công việc

 Yêu cầu về trình độ: Có chứng chỉ đào tạo 01 năm ở nước ngoài chuyên ngành Bánh ngọt, kem, socola, mứt kẹo, Bếp bánh ở nước ngoài.
 Yêu cầu về kinh nghiệm: Có 3 năm kinh nghiệm làm việc tại chức danh Đầu bếp bánh sô cô la, Phụ bếp bánh ngọt, Đầu bếp trưởng về bánh ngọt ở các công ty sản xuất sô-cô-la ở nước ngoài.
 Yêu cầu khác (nếu có):
 Nắm vững các kỹ thuật làm bánh ngọt và sô-cô-la chuyên nghiệp.
 Có khả năng sáng tạo và phát triển các công thức mới.
 Hiểu biết về các nguyên liệu, hương vị và xu hướng trong ngành bánh.
 Tinh thần trách nhiệm cao và đam mê với nghề bếp
 Có khả năng thích ứng với môi trường làm việc đa văn hóa.
 Thành thạo tiếng Anh và tiếng Pháp.

Quyền lợi

TRAO ĐỔI KHI PHỎNG VẤN