Mô tả công việc
• Phát triển và thực hiện chiến lược kinh doanh phù hợp với định hướng phát triển của chuỗi nhà hàng.
• Nghiên cứu, phân tích thị trường để xác định cơ hội mở rộng và cải thiện hiệu suất kinh doanh.
• Xây dựng kế hoạch phát triển doanh thu, đặt mục tiêu kinh doanh và đảm bảo thực hiện đạt KPI.
• Đề xuất các chính sách giá cả, chương trình ưu đãi và chiến lược bán hàng nhằm tối ưu hóa lợi nhuận.
• Theo dõi, phân tích doanh thu theo từng nhà hàng, từng khu vực và đưa ra các giải pháp cải thiện.
• Đề xuất chiến lược upselling, cross-selling để tối ưu hóa giá trị trên mỗi giao dịch.
• Phối hợp với bộ phận tài chính để kiểm soát chi phí, đảm bảo lợi nhuận đạt mức tối ưu.
• Xây dựng mô hình định giá và phân tích hiệu quả của từng nhóm sản phẩm/dịch vụ.
• Tìm kiếm và xây dựng quan hệ hợp tác với các tổ chức, doanh nghiệp để thúc đẩy bán hàng B2B.
• Đàm phán và thiết lập các hợp đồng hợp tác chiến lược với nhà cung cấp dịch vụ, đơn vị giao hàng, nền tảng đặt chỗ, v.v.
• Xây dựng kế hoạch mở rộng thị trường, phát triển hệ thống nhượng quyền (nếu có).
• Đề xuất chiến lược mở rộng địa điểm kinh doanh và phát triển thương hiệu
• Tuyển dụng, đào tạo và quản lý đội ngũ kinh doanh nhằm đảm bảo hiệu suất cao nhất.
• Xây dựng chính sách lương thưởng, hoa hồng phù hợp để tạo động lực cho nhân viên.
• Đánh giá hiệu suất cá nhân và đội nhóm, đề xuất các biện pháp cải thiện.
Yêu cầu công việc
Yêu cầu về trình độ: Tốt nghiệp đại học các ngành Quản trị Kinh doanh, Nhà hàng – Khách sạn, Marketing hoặc lĩnh vực liên quan.
Yêu cầu về kinh nghiệm: Có tối thiểu 5 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý hoặc các vị trí tương đương trong ngành F&B cao cấp, khách sạn 5 sao hoặc chuỗi nhà hàng quốc tế. Có kinh nghiệm làm việc tại các chuỗi nhà hàng steakhouse, fine dining là một lợi thế.
Yêu cầu khác (nếu có): Yêu cầu người lao động phải có trình độ ngoại ngữ, tin học tốt; kỹ năng về công nghệ thông tin, mạng xã hội và làm việc trực tuyến tốt; Có khả năng giao tiếp, thuyết trình, quản lý nhân sự và làm việc nhóm tốt; Kiến thức chuyên sâu về ngành F&B, chiến lược kinh doanh và phát triển doanh thu; Có kiến thức chuyên sâu về steakhouse, rượu vang và mô hình fine dining đặc biệt có sự hiệu biết rõ về các món Âu phong cách ẩm thực Argentina.
Quyền lợi
Trao đổi khi phỏng vấn
