Mô tả công việc

• Sáng tạo và thiết kế thực đơn, bao gồm cả món chính, món phụ, món tráng miệng và các món đặc biệt theo mùa.
• Đảm bảo thực đơn luôn được cập nhật theo xu hướng ẩm thực mới và phù hợp với yêu cầu của khách hàng trong nước và quốc tế.
• Phát triển và hoàn thiện công thức dim sum, giới thiệu các món mới vào thực đơn khi cần thiết.
• Thực hiện việc chế biến các món ăn với kỹ thuật nấu ăn truyền thống và hiện đại.
• Đào tạo, hướng dẫn và giám sát đội ngũ nhân viên bếp, đảm bảo họ tuân thủ các quy trình làm việc và tiêu chuẩn vệ sinh.
• Quản lý việc bảo quản nguyên liệu, đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
• Đề xuất lên cấp trên các phương pháp tối ưu hóa chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ.
• Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.
• Hỗ trợ đồng nghiệp, bếp trưởng trong các công việc được giao.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Có chứng nhận đào tạo 1 năm ở nước ngoài về chuyên ngành ẩm thực.
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có 3 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí Bếp Dimsum tại các công ty ở nước ngoài hoạt động trong lĩnh vực Nhà hàng và
các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động.
- Yêu cầu khác:
• Có khả năng quản lý, khả năng tổ chức và phân chia công việc hợp lý.
• Tư duy nhanh nhẹn và khả năng sáng tạo món mới cũng như nắm rõ các kiến thức về dinh dưỡng ở trong và ngoài nước.
• Có khả năng lập kế hoạch và chịu được áp lực cao trong công việc.
• Thành thạo giao tiếp bằng tiếng Anh và tiếng Trung Quốc

Quyền lợi

- Tham gia bảo hiểm xã hội đầy đủ
- Phụ cấp tiền ăn, giữ xe
- Thưởng phí phục vụ