Mô tả công việc

Phân chia công việc theo yêu cầu chung của Bếp trưởng
Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành gian bếp khi Bếp trưởng vắng mặt
Hỗ trợ Bếp trưởng và các vị trí liên quan để lên menu theo từng chủ đề, tính chất tiệc tại nhà hàng
Đôn đốc nhân viên trực thuộc thực hiện đúng và đầy đủ các yêu cầu để dây chuyền bếp vận hành ổn định
Tiếp nhận và thực hiện các món ăn theo yêu cầu của khách hàng
Chế biến món ăn được phụ trách
Thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn.
Giới thiệu, giải thích món ăn cho thực khách khi được yêu cầu
Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp

Yêu cầu công việc

-Yêu cầu về trình độ:
Hoàn thành chương trình đào tạo 1 năm về Bếp trưởng điều hành tại công ty hoặc nhà hàng khách sạn ở nước ngoài.
-Yêu cầu về kinh nghiệm:
Có hơn 6 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Bếp trưởng điều hành tại các nhà hàng, khách sạn lớn ở nước ngoài.
-Yêu cầu khác (nếu có):
-Có kỹ năng lãnh đạo, giám sát và báo cáo công việc, sắp xếp bố trí thời gian hợp lý bộ phận bếp
-Có kiến thức về ẩm thực, vệ sinh an toàn thực phẩm, cách chuẩn bị thức ăn, lựa chọn nguyên liệu
-Có khẩu vị tinh tế, cảm giác về các món ăn chuẩn xác để đảm bảo chất lượng món ăn khi phục vụ cho thực khách
-Am hiểu các món ăn châu Á
Giao tiếp tốt tiếng Anh, tiếng Hoa

Quyền lợi

Theo đúng quy định của Pháp luật Việt Nam