Mô tả công việc

- Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức và định lượng tiêu chuẩn;
- Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo hương vị và trình bày đẹp mắt;
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm trước và sau khi chế biến;
- Đảm bảo bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Kiểm tra và vận hành thiết bị bếp đúng quy trình;
- Đề xuất và thử nghiệm món ăn mới theo xu hướng và yêu cầu của nhà hàng;
- Kiểm soát khẩu phần ăn và chi phí nguyên liệu để tối ưu lợi nhuận.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ:
+ Thông thạo tiếng Trung, tiếng Anh (kỹ năng nghe, nói tốt);
+ Có kinh nghiệm nấu ăn chuyên nghiệp;
+ Am hiểu về nguyên liệu, công thức nấu ăn và kỹ thuật chế biến món ăn Trung Hoa;
+ Có khả năng làm việc nhóm, chịu áp lực tốt, cẩn thận và có trách nhiệm;
+ Tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh an toàn thực phẩm..
- Yêu cầu về kinh nghiệm:
+ Có ít nhất 05 năm kinh nghiệm ở vị trí Đầu bếp trưởng hoặc Phụ bếp;
+ Có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng từ 03 đến 05 sao.

Quyền lợi

Các chế độ phúc lợi theo quy định pháp luật và theo quy chế của Công ty