Mô tả công việc

• Xây dựng, triển khai và giám sát các tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ, quy trình vận hành trong toàn hệ thống nhà hàng.
• Đảm bảo tất cả các cơ sở nhà hàng tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, vệ sinh và các quy định pháp luật liên quan.
• Phát triển hệ thống đánh giá chất lượng nội bộ, bao gồm kiểm tra định kỳ, đánh giá bí mật (mystery shopping) và phản hồi từ khách hàng.
• Xử lý các vấn đề liên quan đến chất lượng dịch vụ, đưa ra giải pháp cải thiện ngay khi cần thiết.
• Hợp tác với Ban giám đốc để liên tục nâng cao trải nghiệm khách hàng.
• Xây dựng lộ trình đào tạo và phát triển kỹ năng cho nhân viên từ cấp độ cơ bản đến quản lý.
• Thiết kế tài liệu đào tạo và tổ chức các khóa học liên quan đến kỹ năng phục vụ, vận hành, an toàn thực phẩm và quản lý khách hàng.
• Đào tạo và phát triển đội ngũ giảng viên nội bộ để đảm bảo quá trình đào tạo diễn ra hiệu quả và liên tục.
• Tổ chức các chương trình đào tạo định kỳ cho nhân sự mới và các chương trình nâng cao cho quản lý nhà hàng.
• Phối hợp với bộ phận Nhân sự để xây dựng kế hoạch phát triển nhân sự, đảm bảo đội ngũ nhân viên có đủ năng lực đáp ứng yêu cầu của công ty.
• Đo lường hiệu quả của chương trình đào tạo, đề xuất các cải tiến nhằm nâng cao chất lượng nhân sự.
• Xây dựng và triển khai hệ thống đánh giá nhân viên dựa trên tiêu chuẩn chất lượng và hiệu suất làm việc.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để phân tích dữ liệu về chất lượng dịch vụ, đưa ra đề xuất cải thiện.
• Đề xuất và triển khai các công nghệ hoặc công cụ hỗ trợ trong việc kiểm soát chất lượng và đào tạo

Yêu cầu công việc

 Yêu cầu về trình độ: Tốt nghiệp đại học các ngành liên quan như Quản lý Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị Kinh doanh, Đào tạo & Phát triển Nhân sự hoặc các lĩnh vực có liên quan.
 Yêu cầu về kinh nghiệm: Có tối thiểu 5 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý hoặc các vị trí tương đương trong ngành F&B cao cấp, khách sạn 5 sao hoặc chuỗi nhà hàng quốc tế. Có kinh nghiệm làm việc tại các chuỗi nhà hàng steakhouse, fine dining là một lợi thế.
 Yêu cầu khác (nếu có): Yêu cầu người lao động phải có trình độ ngoại ngữ, tin học tốt; kỹ năng về công nghệ thông tin, mạng xã hội và làm việc trực tuyến tốt; Có khả năng giao tiếp, thuyết trình, quản lý nhân sự và làm việc nhóm tốt; Kiến thức chuyên sâu về vận hành nhà hàng, an toàn thực phẩm, dịch vụ khách hàng và quy trình đào tạo nhân sự. Có khả năng thiết kế, triển khai và đánh giá chương trình đào tạo; Có kiến thức chuyên sâu về steakhouse, rượu vang và mô hình fine dining đặc biệt có sự hiệu biết rõ về các món Âu phong cách ẩm thực Argentina.

Quyền lợi

Trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn