Mô tả công việc

• Thiết kế và lên kế hoạch thực đơn, chọn nguyên liệu phù hợp, đảm bảo dinh dưỡng và sự cân bằng trong món ăn.
• Thực hiện các công đoạn từ sơ chế nguyên liệu, nấu nướng đến trang trí món ăn, đảm bảo chất lượng và hương vị.
• Quản lý nhóm nhân viên phụ bếp, phân công công việc, hướng dẫn và giám sát để đảm bảo hiệu quả công việc.
• Theo dõi và quản lý chi phí nguyên liệu, thiết bị, hạn chế lãng phí và tối ưu hóa quy trình nấu nướng.
• Tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm, giữ gìn nhà bếp sạch sẽ, bảo quản nguyên liệu đúng cách.
• Làm việc chặt chẽ với bộ phận phục vụ và tổ chức sự kiện để đảm bảo dịch vụ ăn uống diễn ra suôn sẻ.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Có bằng chứng chỉ đào tạo nghề về đầu bếp, thời gian đào tạo tối thiểu từ 01 năm, ưu tiên chuyên về món Ấn Độ
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có ít nhất 05 năm kinh nghiệm làm Đầu bếp, ưu tiên các món Ấn Độ cho doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực Nhà hàng, dịch vụ thức ăn thức uống.
- Yêu cầu khác:
• Giao tiếp thông thạo tiếng Anh và tiếng Ấn
• Có kiến thức sâu về các loại gia vị Ấn Độ (masala) và cách phối hợp để tạo ra hương vị đặc trưng
• Thành thạo các phương pháp chế biến truyền thống như nấu nướng bằng lò Tandoor, áp chảo, hoặc hầm
• Có khả năng quản lý bếp, bao gồm kiểm soát nguyên liệu, lập kế hoạch thực đơn và đảm bảo chất lượng món ăn
• Có thể làm việc hiệu quả trong môi trường có áp lực cao

Quyền lợi

– Được hưởng các phúc lợi theo quy định của công ty và nhà nước
- Được hỗ trợ chỗ ở, phụ cấp tiền ăn
- Được hưởng các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo chế độ của Pháp luật và Công ty
– Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp và có cơ hội thăng tiến trong công việc