Mô tả công việc

Chức danh Quản lý nhà hàng Âu sẽ đảm nhiệm các công việc như sau:
• Giám sát hoạt động, chịu trách nhiệm cho việc vận hành hiệu quả của nhà hàng Âu nói riêng và bộ phận Ẩm thực nói chung; cùng Ban Giám đốc lập và lên kế hoạch kinh doanh, tổ chức và triển khai kế hoạch kinh doanh của nhà hàng Âu nói riêng và bộ phận Ẩm thực nói chung theo tiêu chuẩn thương hiệu của tập đoàn Hyatt Quốc tế cũng như nhu cầu của thị trường; đảm bảo thực hiện những mục tiêu đã đề ra của công ty và kế hoạch kinh doanh của khách sạn.
• Hỗ trợ Ban Giám đốc đảm bảo duy trì và không ngừng cải tiến chất lượng dịch vụ, nâng tầm các trải nghiệm và sáng tạo các chương trình thu hút khách hàng của nhà hàng Âu nói riêng và bộ phận Ẩm thực nói chung, nhất là vào những mùa du lịch cao điểm, mùa lễ hội; từ đó tối đa hóa doanh thu và đem đến những trải nghiệm độc đáo không nơi nào có cho các khách du lịch nội địa cũng như quốc tế tại nhà hàng.
• Phối hợp với Bếp trưởng và đội ngũ bếp hỗ trợ lên ý tưởng, sáng tạo và đánh giá thử nghiệm các thực đơn mới đặc biệt cho nhà hàng, thường xuyên cập nhật và đánh giá các xu hướng của thị trường địa phương, quốc gia và quốc tế để không ngừng gia tăng tính cạnh tranh về sản phẩm, dịch vụ của nhà hàng.
• Đại diện nhà hàng và ban quản lý tương tác và chăm sóc khách hàng đến với nhà hàng của khách sạn, đặc biệt là các khách hàng VIP và VVIP, tiếp nhận xử lý và giải quyết tất cả các yêu cầu, khiếu nại và vấn đề nếu có từ khách, đặc biệt là khách nước ngoài một cách lịch sự, chuyên nghiệp và hiệu quả.
• Cùng với Bộ phận nhân sự xây dựng kế hoạch đào tạo huấn luyện và phát triển nhân tài cho nhà hàng Âu nói riêng và Bộ phận Ẩm thực của khách sạn nói chung với mục tiêu nuôi dưỡng và nâng cao năng lực của đội ngũ quản lý nhân sự địa phương trong bối cảnh toàn cầu hóa và hội nhập quốc tế, xây dựng được một tập thể làm việc chuyên nghiệp và đẳng cấp, từ đó không ngừng củng cố và nâng cao danh tiếng và vị thế của khách sạn nói riêng và thương hiệu Hyatt nói chung trong nước cũng như trong khu vực và quốc tế.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Có bằng đào tạo cao đẳng hoặc chứng chỉ nghề trong lĩnh vực quản trị kinh doanh/ quản trị nhà hàng khách sạn/ ẩm thực/ du lịch lữ hành hoặc liên quan với thời gian đào tạo ít nhất 1 năm.
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm điều hành và quản lý tại vị trí Quản lý nhà hàng Âu cho các nhà hàng thuộc chuỗi khách sạn 5 sao/ chuỗi thương hiệu toàn cầu/ nhà hàng danh tiếng quốc tế tại nước ngoài; Hoặc có ít nhất 5 năm kinh nghiệm điều hành và quản lý tại vị trí Quản lý nhà hàng Âu cho các nhà hàng thuộc chuỗi khách sạn 5 sao/ chuỗi thương hiệu toàn cầu/ nhà hàng danh tiếng quốc tế tại nước ngoài nếu không có bằng đào tạo cao đẳng hoặc chứng chỉ nghề trong lĩnh vực quản trị kinh doanh/ quản trị nhà hàng khách sạn/ ẩm thực/ du lịch lữ hành hoặc liên quan với thời gian đào tạo ít nhất 1 năm.
- Yêu cầu khác (nếu có): Thành thạo và giao tiếp tốt bằng Tiếng Anh; có kỹ năng tổ chức, giải quyết vấn đề, lãnh đạo và quản lý chiến lược cấp cao; có mối quan hệ giao thiệp rộng rãi với các công ty đối tác và nhà hàng khách sạn tại nước ngoài; am hiểu sâu sắc về thị trường và hoạt động kinh doanh nhà hàng - khách sạn trong nước, khu vực và quốc tế; cùng vốn hiểu biết sâu rộng về văn hóa, ẩm thực và du lịch của các nước trên thế giới.

Quyền lợi

• Tham gia những chương trình đào tạo huấn luyện và phát triển từ khách sạn và tập đoàn
• 2 bữa ăn trong một ca làm việc
• Được cung cấp đồng phục và dịch vụ giặt ủi đồng phục
• Giảm giá 50% khi sử dụng dịch vụ ẩm thực tại nhà hàng Square One, Park Lounge và Opera
• Giữ xe miễn phí tại nhà giữ xe nhân viên
• Có cơ hội thăng tiến trong công việc
• Được sử dụng miễn phí phòng ở tại các khách sạn của tập đoàn Hyatt trên khắp thế giới