Mô tả công việc

 Quản lý, giám sát và điều phối các hoạt động hàng ngày của nhà hàng, bao gồm các bộ phận bếp, phục vụ, pha chế và tiếp thị.
 Khảo sát, phân tích xu hướng thị trường, nhu cầu của khách hàng và thường xuyên theo dõi báo cáo tình hình kinh doanh của nhà hàng để chủ động đưa ra những chính sách thay đổi kịp thời.
 Đảm bảo chất lượng dịch vụ, tạo ra trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khách hàng.
 Lập và quản lý ngân sách, điều phối các khoản chi phí và doanh thu của nhà hàng.
 Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên, đảm bảo một môi trường làm việc năng động và chuyên nghiệp.
 Xử lý các khiếu nại của khách, các vấn đề phát sinh trong khách sạn mà nhân viên cấp dưới không giải quyết được.
 Quản lý các mối quan hệ với nhà cung cấp, đối tác và khách hàng để đảm bảo nguồn cung thực phẩm, rượu vang và các nguyên liệu đạt chất lượng cao nhất.
 Thực hiện các chiến dịch marketing và các sự kiện đặc biệt để thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ.
 Đảm bảo nhà hàng tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và các quy định khác của pháp luật.

Yêu cầu công việc

+ Yêu cầu về trình độ: Tốt nghiệp đại học ở nước ngoài các chuyên ngành: Nhà hàng khách sạn, Quản lý và phát triển kinh doanh, Thương mại
+ Yêu cầu về kinh nghiệm: Có 03 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Tổng quản lý trong các nhà hàng lớn ở nước ngoài.
+ Yêu cầu khác:
- Am hiểu về quy trình vận hành, các chuẩn mực phục vụ, an toàn thực phẩm và các vấn đề liên quan đến quản lý nhà hàng.
- Hiểu biết về lập ngân sách, quản lý chi phí và kiểm soát doanh thu, đảm bảo nhà hàng hoạt động có lãi.
- Khả năng xử lý nhiều công việc cùng lúc, từ quản lý tài chính, nhân sự, đến chăm sóc khách hàng và quản lý hoạt động của nhà hàng.
- Khả năng lãnh đạo, có tầm nhìn chiến lược tốt, khả năng tư duy sâu sắc, giao tiếp, đàm phán tốt, phân tích xử lý tình huống khéo léo.
- Thành thạo tiếng Anh, tiếng Pháp

Quyền lợi

trao đổi khi phỏng vấn