Mô tả công việc
- Chiến lược kinh doanh và phát triển thị trường:
• Tham gia xây dựng chiến lược phát triển dài hạn, đề xuất cải tiến thực đơn, dịch vụ để tăng doanh thu và thị phần.
• Phân tích xu hướng thị trường, đối thủ cạnh tranh để điều chỉnh kế hoạch phù hợp.
• Phối hợp xây dựng chiến lược kinh doanh, kế hoạch mở rộng thị trường.
• Tìm kiếm, phát triển thị trường và khách hàng tiềm năng trong ngành thực phẩm.
• Hỗ trợ đàm phán, ký kết hợp đồng với đối tác, khách hàng.
- Quản lý vận hành và nhân sự :
• Giám sát hoạt động hàng ngày: từ tiếp nhận nguyên liệu, chế biến, phục vụ đến quản lý kho.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP, ISO 22000) và tuân thủ quy định pháp lý.
• Tối ưu hóa quy trình làm việc, ứng dụng công nghệ (phần mềm quản lý kho, POS).
• Xây dựng văn hóa làm việc chuyên nghiệp và thúc đẩy tinh thần đội nhóm. Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá hiệu suất nhân viên.
- Quản lý tài chính:
• Kiểm soát ngân sách sản xuất, đề xuất phương án tiết kiệm chi phí.
• Báo cáo tình hình tài chính, sản xuất cho Giám Đốc và các bên liên quan.
- Quan hệ với đối tác:
• Đàm phán hợp đồng với nhà cung cấp, đảm bảo nguyên liệu đạt chuẩn với giá cạnh tranh.
• Duy trì mối quan hệ với cơ quan quản lý, đối tác truyền thông, và khách hàng .
- Phát triển bền vững :
• Thúc đẩy các sáng kiến giảm lãng phí thực phẩm, sử dụng nguyên liệu tái chế hoặc thân thiện môi trường.
Yêu cầu công việc
Hiểu biết sâu về việc quản lý toàn diện hoạt động kinh doanh, đảm bảo chất lượng dịch vụ, an toàn thực phẩm và hiệu quả tài chính.
Kỹ năng lập kế hoạch chiến lược và thực thi.
Kỹ năng đàm phán, thương lượng và xây dựng mối quan hệ khách hàng.
Kỹ năng lãnh đạo, kiến thức chuyên sâu về ngành F&B và khả năng phối hợp đa nhiệm..
Khả năng phân tích thị trường và tài chính.
Ưu tiên: Có mạng lưới quan hệ rộng trong ngành thực phẩm ăn uống.
Quyền lợi
+ Tham gia bảo hiểm theo quy định pháp luật.
+ Thưởng, trợ cấp trách nhiệm theo đánh giá công việc.
+ Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động, quốc tế.
+ Có cơ hội được hợp tác với các nhà lãnh đạo giỏi của các doanh nghiệp khác.
+ Đãi ngộ thưởng lễ, tết, khám sức khỏe định kỳ hằng năm.
