Mô tả công việc

 Quản lý và kiểm soát toàn bộ quá trình chế biến thực phẩm của nhân viên bếp để đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn, chất lượng như yêu cầu đặt ra.
 Giám sát mọi hoạt động trong tất cả bếp, bao gồm bếp chính, bếp tiệc, bếp sơ chế, bếp lạnh, bếp bánh ngọt, bếp nhà hàng Ý, bếp buffet.
 Quản lý chi tiêu và phê duyệt ngân sách của từng bếp đơn vị cấp dưới, thực hiện báo cáo lợi nhuận/thua lỗ theo tháng, quý, năm của bộ phận bếp và trình lên Tổng quản lý khách sạn..
 Điều phối nhân sự và xây dựng đội nhóm phù hợp cho từng hoạt động, trong từng bộ phận bếp.
 Tổ chức các buổi đào tạo về xu hướng chế biến ẩm thực, những nhiệm vụ công việc của từng vị trí công việc, ngoại ngữ và thiết bị an toàn lao động khi chế biến thực phẩm.
 Xây dựng thực đơn, đề ra quy cách và tiêu chuẩn chất lượng cho món ăn.
 Chia sẻ kinh nghiệm để phát triển đội ngũ nhân viên bếp.

Yêu cầu công việc

 Yêu cầu về trình độ: Được đào tạo đầu bếp 1 năm ở nước ngoài.
 Yêu cầu về kinh nghiệm: Có 3 năm kinh nghiệm đảm nhiệm chức vụ như Bếp phó điều hành, Bếp trưởng điều hành tại các khách sạn lớn ở nước ngoài.
 Yêu cầu khác (nếu có): Ứng viên cần có năng lực quản lý bếp, có khả năng tổ chức và kiểm soát công việc tốt, hiểu rõ về cách vận hành tổng thể các bếp đơn vị và sự liên kết giữa các bộ phận bếp với các bộ phận khác trong khách sạn, có sự am hiểu về văn hóa ẩm thực của các nước trên thế giới, có khả năng quản lý đội nhóm, phân chia công việc hợp lý, đam mê nấu ăn, am hiểu các kiến thức về dinh dưỡng, có khả năng sáng tạo món mới. Ngoài ra, người lao động phải thành thạo Tiếng Anh, tiếng Pháp để phục vụ cho công việc.

Quyền lợi

- Nghỉ phép năm
- Được hưởng tất cả các quyền lợi theo quy định của công ty theo quy định của pháp luật
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động
- Cơ hội phát triển sự nghiệp lâu dài