Mô tả công việc

•Xây dựng hệ thống quy định, nội quy nhà hàng; bản mô tả công việc – hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho các vị trí công việc trong nhà hàng.
•Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
•Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
•Trực tiếp ký duyệt mua thực phẩm hàng ngày liên quan đến bộ phận trực thuộc.
•Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình công ty.
•Xử lý khiếu nại, thắc mắc từ khách hàng một cách chuyên nghiệp. Xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng thân thiết. Phân tích phản hồi của khách hàng để cải thiện dịch vụ.
•Đề xuất các chương trình khuyến mãi, quảng bá để tăng doanh thu. Phối hợp với bộ phận marketing để thực hiện các chiến dịch quảng cáo.
•Đảm bảo nhà hàng tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh và phòng cháy chữa cháy.
•Báo cáo hoạt động, doanh thu, và hiệu quả kinh doanh cho cấp trên.

Yêu cầu công việc

-Yêu cầu về trình độ: Chúng tôi yêu cầu người lao động ở vị trí này phải tốt nghiệp đại học chuyên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn, Thương mại quốc tế, Quản trị kinh doanh ở nước ngoài.
-Yêu cầu về kinh nghiệm: Có 5 năm kinh nghiệm làm việc tại các vị trí Quản lý nhà hàng, Quản lý chiến lược kinh doanh nhà hàng, Trưởng phòng kinh doanh tại các công ty, tập đoàn đa quốc gia hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng ở nước ngoài.
-Yêu cầu khác: Hiểu biết sâu về quy trình phục vụ, thực đơn, và ẩm thực. Kiến thức về vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động và các tiêu chuẩn pháp luật liên quan. Sử dụng thành thạo các phần mềm quản lý nhà hàng. Có khả năng điều hành, tạo động lực và định hướng cho nhân viên. Xây dựng lịch trình, tổ chức hoạt động và triển khai các chiến lược kinh doanh. Kỹ năng truyền đạt thông tin hiệu quả với nhân viên, nhà cung cấp, và khách hàng. Linh hoạt và nhạy bén khi đối mặt với tình huống khẩn cấp hoặc phức tạp. Có kỹ năng kiểm soát chi phí, tối ưu hóa ngân sách và phân tích doanh thu. Lên kế hoạch và triển khai các chương trình khuyến mãi, quảng bá. Luôn sẵn sàng nâng cao kiến thức và kỹ năng và khả năng làm việc dưới áp lực cao trong môi trường năng động. Bên cạnh đó, ứng viên phải có khả năng giao tiếp Tiếng Anh, tiếng Nhật lưu loát là yêu cầu bắt buộc để có thể giao tiếp với nội bộ, khách hàng và đối tác nước ngoài cũng như nghiên cứu tài liệu chuyên ngành nhằm đảm bảo hiệu quả công việc cao.

Quyền lợi

- Môi trường làm việc năng động và chuyên nghiệp.
- Tăng lương theo hiệu quả công tác và cam kết đầy đủ các chế độ dành cho người lao động theo như quy định pháp luật hiện hành (BHXH, BHYT, BHTN…)
- Có lương tháng thứ 13 theo quy định
- Chủ nhật và các ngày lễ theo quy định