Mô tả công việc

• Đưa ra các ý tưởng và sáng tạo các món ăn theo sở thích về hương vị của khách hàng.
• Cập nhật các xu hướng ẩm thực hiện tại và tiến hành nghiên cứu, phát triển để nâng cao và tạo sự khác biệt cho các món ăn của công ty.
• Phát triển, thiết lập định lượng, công thức mới đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và hương vị.
• Tìm kiếm nguồn nguyên liệu chính hãng, chất lượng cao, duy trì mối quan hệ với các nhà cung cấp.
• Tiến hành thử nghiệm và đánh giá nguyên liệu để tối ưu hóa hương vị, kết cấu và chất lượng sản phẩm tổng thể.
• Đưa ra đánh giá thử nghiệm thường xuyên để đảm bảo rằng các sản phẩm đáp ứng nhu cầu của khách hàng và phù hợp với công thức ban đầu.
• Đào tạo cho nhân viên bếp, chia sẻ kiến thức và kỹ thuật làm bánh, món ăn.

Yêu cầu công việc

 Yêu cầu về trình độ: Tốt nghiệp đại học tại nước ngành chuyên ngành Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn, Nghệ Thuật Ẩm Thực, Thiết Kế Nấu Ăn.
 Yêu cầu về kinh nghiệm: Có 3 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí Bếp trưởng điều hành, Bếp Trưởng Nghiên Cứu và Phát Triển Món Ăn, Bếp trưởng Bếp bánh, Chuyên Gia Nghiên Cứu và Phát Triển Món Ăn tại các công ty ở nước ngoài hoạt động về lĩnh vực Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động; Sản xuất các loại bánh từ bột.

 Yêu cầu khác:
• Có kỹ năng sáng tạo trong thiết kế món ăn và trình bày.
• Có đam mê và yêu thích đổi mới trong ẩm thực.
• Có tinh thần học hỏi, cập nhật liên tục các xu hướng ẩm thực mới.
• Am hiểu về nguyên liệu, công nghệ chế biến thực phẩm và xu hướng ẩm thực quốc tế.
• Có khả năng phân tích chi phí và lập kế hoạch nguyên liệu hiệu quả.
• Có kỹ năng lãnh đạo và làm việc nhóm.
• Có kỹ năng quản lý thời gian và làm việc dưới áp lực cao.
• Có khả năng giao tiếp và thuyết trình bằng tiếng Anh và Tiếng Pháp, cũng như am hiểu nhiều về các thuật ngữ ẩm thực để giải thích ý tưởng và ý nghĩa món ăn.

Quyền lợi

QUYỀN LỢI
- Lương, thưởng hấp dẫn theo chính sách của Công ty.
- Được hưởng đầy đủ các quyền lợi về BHXH.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.