Mô tả công việc

• Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, dụng cụ cần thiết để thực hiện các món nướng.
• Thực hiện các công đoạn sơ chế nguyên liệu theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Trực tiếp nướng các món ăn theo yêu cầu của thực đơn và yêu cầu từ khách hàng.
• Đảm bảo món ăn luôn đạt tiêu chuẩn về chất lượng, hương vị và hình thức trình bày.
• Vận hành và bảo quản các thiết bị bếp nướng (lò nướng, bếp gas, bếp than, vỉ nướng, v.v.) đúng quy định.
• Kiểm tra, bảo quản nguyên liệu trong kho để đảm bảo độ tươi mới, tránh hư hỏng, lãng phí.
• Báo cáo ngay khi phát hiện sự cố thiết bị hoặc thiếu hụt nguyên liệu.
• Đảm bảo khu vực bếp nướng luôn sạch sẽ, ngăn nắp, đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thực hiện các quy trình vệ sinh cá nhân, dụng cụ và khu vực làm việc theo quy định.
• Tuân thủ quy định về an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy trong khu vực bếp.
• Phối hợp với các nhân viên bếp khác để đảm bảo sự thống nhất và hiệu quả trong quá trình chế biến món ăn.
• Hỗ trợ các công việc khác trong khu vực bếp khi có yêu cầu từ quản lý.

Yêu cầu công việc

 Yêu cầu về trình độ: Không yêu cầu
 Yêu cầu về kinh nghiệm: Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm trong vai trò nhân viên bếp nướng hoặc vị trí tương đương tại nhà hàng.
 Yêu cầu khác (nếu có): Hiểu biết về các phương pháp nướng, kỹ thuật chế biến và sử dụng thiết bị bếp nướng; Nắm rõ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; Kỹ năng làm việc nhóm, giao tiếp tốt, chịu được áp lực công việc cao; Sẵn sàng làm việc theo ca, bao gồm cuối tuần và ngày lễ;….

Quyền lợi

Trao đổi khi phỏng vấn