Mô tả công việc

+ Chọn lựa và sơ chế các loại gia vị, nguyên liệu tươi sống theo đúng tiêu chuẩn của ẩm thực Ấn Độ.
+ Nấu các món ăn truyền thống và hiện đại của Ấn Độ, đảm bảo hương vị, màu sắc và cách trình bày đúng chuẩn.
+ Kiểm soát chất lượng của từng món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
+ Lập kế hoạch thực đơn hàng ngày, tuần và các sự kiện đặc biệt.
+ Giám sát việc đặt hàng, lưu trữ và sử dụng nguyên liệu.
+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà bếp.
+ Quản lý và đào tạo nhân viên bếp.
+ Nghiên cứu và phát triển các món ăn mới, sáng tạo dựa trên nền tảng ẩm thực Ấn Độ.
+ Điều chỉnh hương vị các món ăn để phù hợp với khẩu vị của khách hàng Việt Nam

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Tốt nghiệp trình độ trung cấp trở lên hoặc bằng cấp chứng chỉ liên quan đến quản lý khách sạn, quản lý nhà hàng và công nghệ dịch vụ ăn uống
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có từ 5 năm kinh nghiệm trở lên, đảm nhiệm các vị trí như bếp trưởng, bếp phó, đầu bếp chuyên món Ấn tại các nhà hàng và các dịch vụ ăn uống món ăn Ấn Độ.
- Yêu cầu khác:
+ Sử dụng tiếng Anh và Hindi thành thạo trong giao tiếp
+ Thành thạo các kỹ thuật nấu ăn Ấn Độ truyền thống.
+ Hiểu biết sâu rộng về các loại gia vị, nguyên liệu và cách kết hợp chúng.
+ Khả năng quản lý thời gian và làm việc dưới áp lực cao.
+ Khả năng làm việc nhóm và giao tiếp tốt.
+ Hiểu biết về các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Có kiến thức về dinh dưỡng.

Quyền lợi

Lương bình quân/ tháng: 14.000.000 đồng, các khoản phụ cấp và chế độ bảo hiểm theo quy định pháp luật