Mô tả công việc

• Chịu trách nhiệm chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho các món cà ri, bao gồm rửa, cắt, băm nhỏ các loại rau củ, thái thịt, và đo lường các gia vị theo công thức.
• Theo dõi quá trình nấu các món cà ri, đảm bảo món ăn có hương vị đúng tiêu chuẩn địa phương.
• Pha chế và kết hợp các loại gia vị và sốt truyền thống của ẩm thực Ấn Độ. Chuẩn bị các loại bột cà ri, hỗn hợp gia vị, và sốt cà ri theo công thức của nhà hàng.
• Đảm bảo khu vực làm việc của mình luôn sạch sẽ và gọn gàng, tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Họ phải thường xuyên dọn dẹp và vệ sinh dụng cụ, thiết bị sau khi sử dụng.
• Hỗ trợ các đầu bếp khác trong việc chuẩn bị các món ăn khác của ẩm thực Ấn Độ, như bánh naan, roti, và các món ăn kèm.
• Giao tiếp và phối hợp tốt với các đồng nghiệp trong bếp để đảm bảo mọi nhiệm vụ được thực hiện hiệu quả và đúng tiến độ.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ : Không bắt buộc. Ưu tiên ứng viên được đào tạo chuyên về ẩm thực Ấn Độ.
- Yêu cầu về kinh nghiệm : Có kinh nghiệm tối thiểu từ 6 năm từng đảm nhiệm vị trí Đầu bếp món cà ri tại các nhà hàng quốc tế chuyên về ẩm thực Ấn Độ.
- Yêu cầu khác :
• Kĩ năng sử dụng tiếng Hindi ( bản ngữ Ấn Độ ) thông thạo 4 kĩ năng nghe – nói – đọc – viết. Có khả năng giao tiếp tốt bằng tiếng Anh.
• Có kiến thức và hiểu biết sâu rộng về ẩm thực truyền thống của Ấn Độ nói chung và cà ri nói riêng. Am hiểu về gia vị , nguyên liệu, và cách sửa dụng chúng trong món ăn
• Khả năng chuẩn bị các loại bột cà ri, hỗn hợp gia vị, và sốt cà ri theo công thức của nhà hàng một cách nhanh chóng và chính xác.
• Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống linh hoạt. Khả năng làm việc tỉ mỉ, chính xác và có trách nhiệm với công việc.
• Kỹ năng điều phối , lên menu và cân đối nguồn nguyên liệu thực phẩm.

Quyền lợi

Thu nhập hấp dẫn, cạnh tranh và theo năng lực ứng viên, thỏa thuận tại phỏng vấn. Định kỳ tăng lương
12 ngày phép/ năm thưởng tháng lương 13, thưởng Kinh doanh hàng năm và các ngày lễ tết
Đào tạo, Teambuilding, nghỉ mát, khám sức khỏe hàng năm. Bảo hiểm theo lương thực tế