Mô tả công việc

 Quản lý hoạt động trong khu vực bếp Hoa của nhà hàng, từ chuẩn bị nguyên liệu đến nấu nướng và phục vụ món ăn Trung Hoa.
 Kiểm soát nguồn nguyên liệu, đặt hàng thực phẩm đúng hạn và đảm bảo chất lượng nguyên liệu sử dụng trong việc chế biến món Hoa.
 Thường xuyên cập nhật và phát triển thực đơn món Hoa theo xu hướng ẩm thực hoặc yêu cầu của nhà hàng, khách sạn.
 Kiểm tra và giám sát các công đoạn chế biến, từ việc chuẩn bị nguyên liệu, chế biến đến trang trí món ăn.
 Kiểm soát chi phí nguyên liệu, lên kế hoạch sử dụng nguyên liệu hợp lý.
 Điều phối công việc của các nhân viên trong bộ phận bếp Hoa, đảm bảo việc tuân thủ quy trình công việc và tiêu chuẩn chất lượng món ăn.
 Hướng dẫn các nhân viên bếp về kỹ thuật chế biến món Hoa, đảm bảo các món ăn đạt tiêu chuẩn chất lượng và quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Có chứng chỉ đào tạo 1 năm ở nước ngoài chuyên ngành Dịch vụ nhà hàng, Ẩm thực, Đào tạo đầu bếp món Hoa.
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có 03 năm kinh nghiệm đảm nhận chức danh Bếp trưởng, Bếp trưởng bếp Hoa, Bếp phó bếp Hoa ở các nhà hàng, khách sạn, các công ty hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực ở nước ngoài.
- Yêu cầu khác (nếu có):
• Thành thạo kỹ thuật chế biến các món ăn Trung Hoa.
• Có khả năng sáng tạo và thiết kế thực đơn phù hợp với từng đối tượng khách hàng.
• Có kỹ năng quản lý, sắp xếp và tổ chức công việc hiệu quả.
• Có khả năng giao tiếp và làm việc nhóm tốt.
• Chủ động trong công việc và có tinh thần trách nhiệm cao.
• Thông thạo ngoại ngữ tiếng Anh, tiếng Trung.

Quyền lợi

- Được đóng BHYT, BHXH theo quy định của pháp luật.
- Được nhận lương tháng 13, thưởng vào các dịp lễ, Tết.
- Được tham quan du lịch định kỳ hàng năm.
- Môi trường làm việc thân thiện.